油茶籽油和野山茶油是不一样的，虽然它们都是来自于茶树，但是它们的产地和品种不同，因此所提炼出的油也有所不同。

油茶籽油是由茶树科植物“油茶”籽子榨出的一种食用油。而野山茶则是指在野外生长的、未经人工种植的茶树。而这两者虽然都属于茶树科，但产地和品种不同，因此提炼出来的油也不同。

在化学成分上，油茶籽油与野山茶油也存在差异。油茶籽油中含有丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有降低血脂、抗氧化等功效；而野山茶油中则富含多酚类物质、咖啡因、氨基酸、矿物质等成分，具有清热解毒、提神醒脑等功能。

虽然油茶籽油和野山茶油都是茶树科植物提取的食用油，但它们产地、品种和化学成分都有所不同，因此它们的名称和特点也不同。购买时需要注意辨别。