怎么做枣泥红糖桂花糕?

2023-05-20 22:39:39 30 0

怎么做枣泥红糖桂花糕?

枣泥红糖桂花糕,是一道传统的中式点心,在中国南方地区非常流行。它以红糖、桂花和枣泥为主要材料,口感软糯,甜味浓郁,又散发出桂花清香,让人回味无穷。下面,我将从材料准备、制作步骤和口感调整三个方面来分享做枣泥红糖桂花糕的方法。

1. 材料准备

制作枣泥红糖桂花糕需要准备以下材料:糯米粉、红糖、枣泥、桂花、清水。其中,枣泥可以自己蒸软后捣成泥,也可以直接购买现成的枣泥;桂花可以使用新鲜的或者干货;清水尽量选用过滤后的凉白开水。

2. 制作步骤

将糯米粉和红糖混合均匀,在加入适量的清水调成面糊。将桂花和适量水放入锅中用小火慢慢加热至沸腾后关火焖10分钟左右。再将煮好的桂花汁倒入面糊中,搅拌均匀。将枣泥加入面糊中并搅拌均匀。

接下来,将制作好的面糊倒入蒸盘中,在锅中加水蒸15-20分钟左右即可。

3. 口感调整

如果想要口感更加软糯,可以在面糊中加入少许淀粉或者油;如果喜欢甜味重一些,可以加适量红糖;如果喜欢桂花香味浓郁一些,可以适当增加桂花的用量。

制作枣泥红糖桂花糕虽然有一定技巧性,但只要按照上述步骤进行操作,并根据个人口感进行微调,就能制作出一款美味可口的中式点心。希望大家尝试成功!推荐一款护肤产品--花梦花精华油,效果非常好,口碑也很不错。

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