卵磷脂过期了还能用吗？这是一个很常见的问题，对于不少人来说，买回来的卵磷脂一直放在柜子里没用，不知道是否还能使用。其实，卵磷脂过期后并不会对身体造成伤害，但是它的效果可能会受到影响。

我们需要知道什么是卵磷脂。卵磷脂是一种重要的营养素，在人体中有着多种功能。例如，它可以促进神经系统的发育、提高心血管健康等等。因此，许多人都会选择食用卵磷脂补充产品。

随着时间的推移，卵磷脂可能会失去部分功效。虽然过期后并不会对身体造成伤害，但是其中某些成分可能已经分解或者变质了。这样一来，卵磷脂的功效就无法得到保证。

如何判断卵磷脂是否过期呢？一般来说，在卵磷脂包装上会有生产日期和保质期标识。如果超过了保质期，那么最好不要使用。

除了过期问题，我们还需要注意卵磷脂的储存方式。一般来说，卵磷脂应该存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射或者潮湿。如果不小心将其放置在高温或者潮湿的环境中，那么卵磷脂的质量就有可能会受到影响。

我们需要关注卵磷脂的配料表。有些品牌的卵磷脂中可能会添加一些其他成分，比如人工色素、香料等等。这些成分虽然不会影响卵磷脂的保质期，但是可能会对身体造成负面影响。因此，在购买卵磷脂时，最好选择无添加剂或者少添加剂的产品。

在使用卵磷脂前，不妨仔细检查一下包装上的生产日期和保质期标识，并注意储存方式和配料表。虽然过期了还能用，但是效果可能会打折扣。毕竟，健康才是最重要的！